Il Primitivo 2019
35,00€
Vino rosso rubino dalla spiccata delicatezza gusto olfattiva, fruttato con sentori di ciliegia e frutti di bosco, fresco caldo morbido.
• Collocazione geografica: comune di Monteparano (TA); Puglia; Italia. • Uvaggio: Primitivo100% • Età dei vigneti: 35 anni • Forma di allevamento: spalliera. • Superficie vitata: 0,5 ha. • Produzione per ceppo: 2-3 kg. • Altitudine. Circa 110 mt. slm • Composizione del terreno: calcareo – argilloso. • Cure colturali: agricoltura tradizionale. • Vendemmia: eseguita il 7 settembre 2013 interamente a mano con laselezione di ogni grappolo deposto in piccole cassette. • vinificazione: in fermentino di acciaio termocontrollato con macerazionesulle bucce alla temperatura di circa 24° per 11 giorni. • Fermentazione: ottenuta solo grazie ai lieviti autoctoni. • Svinatura con pressatura soffice. • Affinamento: 10mesi in barriques di rovere francese. Musicoterapia. • Messo in bottiglia il 5 agosto 2014 • Bottiglie prodotte: 2504 • Gradazione: 13 % vol.
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