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Il Primitivo 2019

35,00€


DESCRIZIONE


Vino rosso rubino dalla spiccata delicatezza gusto olfattiva, fruttato con sentori di ciliegia e frutti di bosco, fresco caldo morbido.

SCHEDA TECNICA

• Collocazione geografica: comune di Monteparano (TA); Puglia; Italia.

• Uvaggio: Primitivo100%

• Età dei vigneti: 35 anni

• Forma di allevamento: spalliera.

• Superficie vitata: 0,5 ha.

• Produzione per ceppo: 2-3 kg.

• Altitudine. Circa 110 mt. slm

• Composizione del terreno: calcareo – argilloso.

• Cure colturali: agricoltura tradizionale.

• Vendemmia: eseguita il 7 settembre 2013 interamente a mano con laselezione di ogni grappolo deposto in piccole cassette.

• vinificazione: in fermentino di acciaio termocontrollato con macerazionesulle bucce alla temperatura di circa 24° per 11 giorni.

• Fermentazione: ottenuta solo grazie ai lieviti autoctoni.

• Svinatura con pressatura soffice.

• Affinamento: 10mesi in barriques di rovere francese. Musicoterapia.

• Messo in bottiglia il 5 agosto 2014

• Bottiglie prodotte: 2504

• Gradazione: 13 % vol.


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COD: BRN-PR001-1 Categorie: Il Primitivo, Il Primitivo Tag: primitivo, rosso, vino

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