Il Rosso

20,00

DESCRIZIONE

Vino dotato di una lunga persistenza gusto olfattiva che si esprime su note speziate delicate, amarena, erbe aromatiche e note balsamiche. Buona componente acido sapida.

ULTERIORI INFORMAZIONI

• Collocazione geografica: comune di Mesagne (BR); Puglia; Italia

• Uvaggio: Montepulciano100%

• Età dei vigneti: 10 anni

• Forma di allevamento: alberello.

• Superficie vitata: 0,45 ha.

• Produzione per ceppo: 2-3 kg.

• Altitudine. pianura

• Composizione del terreno: calcareo – argilloso.

• Cure colturali: Impiego di zolfo e rame in dosi minime. Microrganismi efficaci.

• Vendemmia: eseguita il 26 settembre 2012 interamente a mano con la selezione di ogni grappolo deposto in piccole cassette.

• vinificazione: in fermentino di acciaio termo controllato con macerazione sulle bucce alla temperatura di circa 24° per 11 giorni.

• Fermentazione: ottenuta solo grazie ai lieviti autoctoni.

• Svinatura con pressatura soffice.

• Affinamento: 10mesi in barriques di rovere francese. Musicoterapia.

• Messo in bottiglia il 13 settembre 2013

• Bottiglie prodotte: 573

• Alcol: 13 % Vol.

 

 

 

50 disponibili

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