Brandisio 2012
42,00€
Ce est un vin puissant du caractère très fort, intense. Equipé d’une longue durée de goût et olfactive, harmonieux. Chaque millésime a une caractéristique unique à découvrir. Brandisio peut également être apprécié tout seul.
• Collocazione geografica: comune di Monteparano (TA); Puglia; Italia.
• Uvaggio: Primitivo 100%Età dei vigneti:circa 40 anni
• Forma di allevamento: alberello.
• Superficie vitata: 1,2 ha.
• Produzione per ceppo: max 1,2-1,5 kg.
• Altitudine. 125 m. s. l. m.
• Composizione del terreno: calcareo – argilloso.
• Cure colturali: interamente a mano, senza l’ausilio di concimi, impiego di zolfo e rame in dosi minime ridotte de 25 %. Microrganismi efficaci.
• Vendemmia: eseguita il 14 settembre 2009, interamente a mano con la selezione di ogni grappolo deposto in piccole cassette.
• vinificazione: in fermentino di acciaio termo controllato con macerazione sulle bucce alla temperatura di circa 24° per 15 giorni
• Svinatura con pressatura soffice.
• Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese.
• Messo in bottiglia l’8 settembre 2010
• Bottiglie prodotte: 1311
• Alcol: 16,3 % Vol.
• Polifenoli totali (mg/L): 2500
• Proantocianidine (mg/L): 3080
• PH: 3,49
• Vino non filtrato
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