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Brandisio 2012 Vino Primitivo

Brandisio 2011

50,00€

DESCRIZIONE

È un vino potente dal carattere molto deciso, intenso. Dotato di una lunghissima persistenza gusto olfattiva, armonico. Caratteristica peculiare di quest’annata è lo spiccato equilibrio tra aromi e sapori. Può essere degustato anche da solo.

SCHEDA TECNICA

Collocazione geografica: comune di Monteparano (TA); Puglia; Italia

Uvaggio: Primitivo 100%Età dei vigneti:circa 40 anni

Forma di allevamento: alberello.

Superficie vitata: 1,2 ha.

Produzione per ceppo: max 1,2-1,5 kg.

125 m. s. l. m.

Composizione del terreno: calcareo – argilloso.

Cure colturali: interamente a mano. Eliminato ogni impiego di sostanze chimiche, anche di quelle ammesse in agricoltura biologica. Microrganismi efficaci.

Vendemmia: eseguita il 22 agosto, interamente a mano con la selezione di ogni grappolo deposto in piccole cassette.

Vinificazione: in fermentino di acciaio termo controllato con macerazione sulle bucce alla temperatura di circa 24° per 15 giorni.

Fermentazione: ottenuta solo grazie all’impiego esclusivo dei lieviti autoctoni.

Svinatura con pressatura soffice.

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese.

Invecchiamento: minimo 22 mesi in bottiglia con musicoterapia.

Messo in bottiglia il 4 ottobre 2012

Bottiglie prodotte: 1076

Alcol: 15,68 % Vol.

PH: 3,34

Vino non filtrato.

 

6 disponibili

COD: BRN-PR001-1-1-1 Categorie: Brandisio, Brandisio 2011 Tag: 2011, rosso, vino

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